为弘扬粤菜饮食文化，推动餐饮产品创新与服务升级，金宏利集团餐饮事业部成功举办首届菜式产品研发及餐饮服务交流活动。本次活动以“品湖景美食·展粤菜文化”为主题，汇聚集团旗下各餐饮门店骨干力量，通过菜品研发研讨、现场烹饪展示、服务技能交流等形式，集中呈现了餐饮事业部在粤菜传承与创新方面的阶段性成果。

活动当天，来自各门店的厨师团队围绕“湖景美食”这一核心概念展开菜品研发创作。参赛团队在坚持粤菜传统工艺的基础上，充分结合本地湖鲜食材与季节特色，推出一批既保留粤菜清、鲜、爽、嫩、滑本色，又融入现代审美与健康理念的创新菜式。从经典的白切鸡、清蒸湖鱼，到融合创意的湖鲜拼盘、养生炖汤，每一道菜品都体现出对粤菜文化内涵的理解与表达。评委组从口味呈现、技法运用、创意构思、营养搭配及出品呈现等维度进行综合评定，并对优秀研发成果给予表彰。

在餐饮服务交流环节，各门店服务团队围绕粤菜用餐礼仪、菜品解说技巧、个性化服务设计等内容进行分享与演练。通过情景模拟与相互点评，进一步强化了“以食为先、以客为尊”的服务理念。餐饮事业部负责人表示，菜式研发与服务提升是餐饮业务发展的两大核心驱动，既要让顾客品尝到地道的粤菜风味，也要通过专业、贴心的服务传递粤菜文化的温度与底蕴。

本次活动为集团餐饮团队成员搭建了互学互鉴、共同提升的平台，有效激发了一线人员的创新热情与专业自信。下一步，金宏利集团餐饮事业部将持续深化菜式产品研发机制，定期开展专题研发与服务交流活动，推动更多优秀成果落地门店，不断提升餐饮出品品质与服务水平，让“品湖景美食·展粤菜文化”成为顾客可感知、可体验的品牌印记。