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团餐周讯

发表时间:2018-11-6 阅读次数:52

(1)9月8G505次列车上,有旅客发现其购买的常温链盒饭霉变,食用后导致上吐下泻。该霉变盒饭由上海新成食品有限公司生产,广州动车餐饮有限公司采购并销售给旅客。国务院督查组高度关注“高铁盒饭霉变”事件,由于常温链盒饭储运时间长,易发生包装容器破损造成霉变等影响食品安全的问题,自今年929日起,全国铁路将停止使用常温链盒饭。

据介绍,目前动车组供餐以冷链为主,以预包装常温链为应急准备。冷链盒饭由铁路或地方动车供餐基地企业加工,保质期为72小时,贮运温度在0摄氏度至10摄氏度,超过保质期的未销售盒饭,统一收回处理;常温链盒饭是工业化集中加工生产,实行高温、高压、充氮、密闭操作,不添加任何防腐剂。

铁路总公司表示,高度重视铁路食品安全问题,已迅速采取食品控制措施,全部封存下架涉事产品;已委派调查组开展调查,并已部署开展食品安全专项检查。



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