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先吃蛋白质和蔬菜类,血糖更稳定

发表时间:2019-6-17 阅读次数:155

6月7日,ADA(美国糖尿病协会年会)公布的最佳进餐方式突然在网络一炮走红。其中,最为热议的就是什么时候吃饭最好或最差?吃饭到底怎么吃更合理?东南大学附属中大医院内分泌科孙子林教授称,其实吃饭还是要讲究顺序的,一般先吃蛋白质和蔬菜,血糖更加平稳。

中大医院内分泌科营养师陆青松表示,确实有很多学者做过相关研究,日本也有研究表明先进食蛋白质,人的餐后血糖更平稳。除此之外还有一个更符合国人自身特征的检测方法,来确定饮食顺序与餐后血糖的关系。平时可选择无创血糖监测设备进行餐后血糖测试,自己看一下先吃馒头后吃菜、先吃菜后吃馒头到底餐后血糖哪个更平稳。

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